ピクルス
《 材料 》
白ワインビネガー 150ml ／ 水 100ml ／ 砂糖 大さじ4 ／ ハーブ塩 小さじ1.5 ／ ローリエ 2枚 ／ 粒コショウ 5粒 ／ 鷹の爪 1本 ／ パプリカ 1個 ／ ズッキーニ 1本 ／ セロリ 1本 ／ 人参 半分 （漬け込む野菜はお好みのもので）
1. 小鍋に、白ワインビネガー、水、砂糖、ハーブ塩、ローリエ、粒コショウ、鷹の爪を入れ、混ぜながら火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
2. 野菜をスティック状に切って、ストックバッグに入れる。
3. 覚めた1をストックバッグに入れ、空気を抜いて封をする。
4. 冷蔵庫で半日ねかせたら、できあがり！
基本的なピクルスの作り方です。
私はいつもストックバッグに入れたものをタッパーに入れて冷蔵庫で保存しています。瓶などに入れるとオシャレに仕上がるので贈り物にも喜ばれます。
作ってから冷蔵庫に保存していれば1〜2週間は食べることができます。
お好きな野菜を使っていろいろ試してみてくださいね！
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